在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，益生菌幾乎是一個(gè)使用最為普遍的產(chǎn)品，培水用，調(diào)水用，需要凈水時(shí)還是要用，調(diào)水時(shí)直接潑灑使用，改底時(shí)拌沸石粉使用，內(nèi)服拌料使用，各種用！益生菌似乎成了萬能的 “萬金油”，這就好像當(dāng)你感冒了、身體不舒服了，總讓你多喝“熱水”一樣，貌似有點(diǎn)道理，挑不出啥毛病，但似乎“療效”也是不太明確。到底益生菌該怎么用？本文來聊一聊。

益生菌的品類繁多，使用方式各異，一旦攤上“萬能”的邊，益生菌似乎也被很多人看作有益無害的“萬金油”，或許是為了迎合這種心理，很多生產(chǎn)廠家在益生菌產(chǎn)品的說明上把益生菌的功效無限放大，上可肥水、調(diào)水，下可改底、凈水！進(jìn)可幫助消化吸收、降低餌料系數(shù)，出可分解殘餌、糞便、死藻！攻可處理氨氮、亞鹽、硫化氫，守可降PH、穩(wěn)藻相……似乎無所不包，無所不能。

誠然，益生菌用得好，對(duì)水產(chǎn)有很大的裨益，但如果使用不當(dāng)，益生菌起的作用就大幅降低甚至起反作用。市面上益生菌對(duì)產(chǎn)品的功能喜歡大而全的宣示，恨不得把上面所列的所有好功能都往自己身上攬，但閉口不提可能引起負(fù)面作用。比如益生菌投放到池塘里面可能帶來的生物耗氧的增加。就拿水產(chǎn)常見的芽孢菌來說，大部分的水產(chǎn)用芽孢菌都是好氧型的，但是產(chǎn)品說明上很少有提及這一點(diǎn)，基本很少見提示投放時(shí)需要注意耗氧的，甚至有的芽孢菌產(chǎn)品還強(qiáng)調(diào)自己是兼性厭氧的品種，不會(huì)耗氧云云。

實(shí)際上就算兼性厭氧的細(xì)菌，呼吸、工作時(shí)可能是厭氧的，但它們?cè)谟醒醯臈l件下是可行有氧呼吸的，繁殖時(shí)基本都需要消耗氧氣的。大部分的兼性厭氧菌在低氧或無氧時(shí)進(jìn)行無氧呼吸，僅維持生存，而在有氧的環(huán)境下進(jìn)行有氧呼吸并進(jìn)行繁殖。別看著兼性厭氧細(xì)菌有“厭氧”兩個(gè)字，就以為是不耗氧的?。ㄈ绻褂貌划?dāng)，“益生菌 ”不但沒益反而有害，甚至?xí)驗(yàn)樯锖难醵?ldquo;暴塘”“菌暴”現(xiàn)象）兼性厭氧菌其實(shí)也叫做兼性好氧菌，但益生菌產(chǎn)品往往只標(biāo)示兼性厭氧菌，取“耗氧少”之意，你懂的……

當(dāng)然了，也存在極端的厭氧菌，相對(duì)應(yīng)“兼性厭氧”的稱謂這類厭氧菌被稱為“專性厭氧”，主要指在無氧的環(huán)境中才能生長繁殖的細(xì)菌。此類細(xì)菌缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)，只能進(jìn)行無氧發(fā)酵，不但不能利用分子氧，而且游離氧對(duì)其還有抑制作用，比如破傷風(fēng)桿菌、肉毒桿菌等。目前專性厭氧菌還沒有作為水產(chǎn)益生菌的應(yīng)用，水產(chǎn)益生菌大多數(shù)為好氧菌或兼性厭氧菌（兼性厭好菌）。

對(duì)于有些宣稱可以在陰雨天或者晚上使用、不耗氧還能間接增氧的益生菌，你就當(dāng)個(gè)屁放了吧，別放塘里就是了。

受到那些產(chǎn)品標(biāo)簽上幾乎“萬金油”式的功能表述的長期“熏陶”，益生菌的認(rèn)知、使用變得越發(fā)模糊不清，在眾多紛擾的信息困擾下益生菌究竟應(yīng)該怎樣合理應(yīng)用？

我們可以從益生菌的某一類特點(diǎn)入手，比如前面談的好氧或兼性厭氧的特點(diǎn)上去區(qū)別、使用，還是對(duì)生產(chǎn)有比較大的指導(dǎo)意義的。

比如水產(chǎn)用的芽孢菌，大多屬于好氧型的，相對(duì)的光合菌、乳酸菌、酵母菌可歸為兼性厭氧，復(fù)合菌比如常見的EM菌，所含菌類比較豐富，可以歸為兼性厭氧類。相對(duì)來說可以理解為好氧型的菌對(duì)池塘的氧氣的消耗會(huì)大于兼性厭氧菌，因此芽孢菌比較適合前期或氧氣條件比較佳的池塘使用，而且芽孢菌的優(yōu)點(diǎn)是分解能力強(qiáng)，在投苗前池塘進(jìn)水時(shí)投放進(jìn)行“生物改底”是比較適合的，而在養(yǎng)殖中后期對(duì)溶解養(yǎng)要求比較高的狀況下，芽孢菌的使用就要比較慎重了；相對(duì)來說中后期比較適合投放耗氧相對(duì)較少的兼性好氧，比如光合菌，耗氧比較少，而且有固氮作業(yè)，可在一定程度上避免池塘氮源積累過多（飼料是一個(gè)比較大的外來性氮源），避免池塘藻類過濃過旺、降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有比較好的效果。根據(jù)益生菌的一些特點(diǎn)來決定使用的方式是防止眾多過度宣傳效果干擾的一個(gè)辦法。